Berita Metropolitan, Jakarta – Menyambut perayaan Tahun Baru Imlek 2576 Kongzili, Tim Penggerak PKK (TP PKK) Kelurahan Taman Sari menghadirkan inovasi unik berupa 11 kreasi kue keranjang. Kudapan khas Imlek ini diolah menjadi berbagai sajian istimewa yang memikat selera.
Menurut Lurah Taman Sari, Abdul Malik Raharusun, kue keranjang adalah simbol tak terpisahkan dari perayaan Imlek.
“Kue ini mirip dodol, sehingga sering disebut sebagai dodol Tiongkok,” ujarnya.
Ia menambahkan, TP PKK Kelurahan Taman Sari berinisiatif mengolah kue keranjang menjadi aneka hidangan yang kreatif untuk menambah semarak perayaan tahun ini.
“Biasanya kue keranjang hanya dikukus atau digoreng. Kali ini, TP PKK mengolahnya menjadi berbagai sajian manis yang lebih inovatif,” jelas Lurah Malik.
Sebanyak 11 kreasi kue keranjang hasil olahan TP PKK Taman Sari disajikan, mulai dari kue keranjang kopi santan hingga boti dolcin (botok roti dodol Tiongkok).
Ragam olahan tersebut menciptakan kombinasi rasa manis legit hingga manis gurih yang memanjakan lidah.
Ketua TP PKK Kelurahan Taman Sari, Dona Marliza, mengungkapkan bahwa seluruh kreasi tersebut dibuat oleh anggota TP PKK. Kreasi ini melibatkan berbagai anggota dengan keahlian unik.
“Contohnya, Sri Hirosimawati membuat kue keranjang kopi santan, Astuti Sutiawati mengolah kolak kue keranjang, dan Ade Kartini menciptakan sangkolun. Ada juga Herlina dengan dodol combro serta stick dolcin, dan Sumarni Wahab dengan puding kue keranjang,” paparnya.
Selain itu, anggota lain juga turut berkontribusi, seperti Deby Shintia dengan kue keranjang kukus santan, Yoanna Yokemawati dengan dolcin jagung manis secutel, serta Pipih Sumiati yang membuat kue keranjang kulit pangsit. Ada pula Kustinah yang menyajikan dodol creamy nangka, dan Setyawati dengan boti dolcin.
Kreasi unik ini menjadi bagian dari acara Bersepeda Telusur yang menjelajahi kawasan Chinatown dan Kota.
“Setelah kegiatan, hasil olahan kue keranjang disajikan untuk para peserta. Responsnya luar biasa, banyak yang memuji kelezatan kudapan ini,” tambah Dona.
Tak hanya untuk perayaan internal, kreasi kue keranjang ini juga tersedia bagi masyarakat yang ingin mencicipinya. Pemesanan dapat dilakukan melalui media sosial resmi TP PKK Kelurahan Taman Sari.
Dona menekankan bahwa kehadiran kreasi ini tidak hanya menyemarakan perayaan Imlek, tetapi juga mempererat kekompakan antar anggota TP PKK.
“Kami ingin menunjukkan bahwa kue keranjang bisa diolah menjadi berbagai hidangan kreatif tanpa meninggalkan cita rasa aslinya,” katanya.
Kreasi ini juga menjadi simbol kolaborasi dan kreativitas warga Taman Sari. Selain menghidupkan tradisi Imlek, TP PKK berupaya memperkenalkan budaya kuliner khas Tiongkok kepada masyarakat yang lebih luas.
“Setiap kreasi memiliki keunikan tersendiri, mencerminkan inovasi dan kerja keras dari masing-masing anggota,” jelas Dona.
Kegiatan ini sekaligus menjadi ajang promosi untuk mempopulerkan kue keranjang sebagai bagian dari tradisi yang bisa disesuaikan dengan selera zaman.
Diharapkan, upaya ini mampu menjadi inspirasi bagi komunitas lain dalam memperkenalkan budaya lokal dan kuliner tradisional melalui inovasi.
“Momen Imlek kali ini menjadi lebih istimewa dengan adanya kreasi kue keranjang dari TP PKK. Kami ingin perayaan ini menjadi pengalaman berkesan bagi semua pihak,” tutup Dona.
Bagi Anda yang tertarik mencicipi atau ingin mencoba kreasi unik ini, segera hubungi TP PKK Kelurahan Taman Sari. Pastikan untuk tidak melewatkan sajian khas yang hanya tersedia selama momen Imlek ini.
